Non au passage à 7 jours pour l’annulation des repas scolaires

Nous, parents d’élèves et usagers des services périscolaires de Viry, demandons à la municipalité de reconsidérer le passage du délai d’annulation des repas scolaires de 72 heures à 7 jours, annoncé pour la rentrée 2026-2027.

Nous comprenons les contraintes liées à la restauration collective : anticipation des commandes, organisation des équipes et lutte contre le gaspillage alimentaire. Toutefois, un délai de 7 jours nous paraît difficilement compatible avec la réalité quotidienne des familles.

Une semaine à l’avance, de nombreuses situations restent imprévisibles : maladie ou rendez-vous médical de l’enfant, changement professionnel ou familial, sortie scolaire, fermeture de classe ou autre absence indépendante de la volonté des parents.

Le délai actuel de 72 heures nous semble constituer un compromis plus équilibré entre les besoins d’organisation du service et les contraintes des familles.

Une efficacité sur le gaspillage qui mérite d’être expliquée

Nous nous interrogeons sur le lien entre ce nouveau délai et la réduction du gaspillage alimentaire. Si une famille apprend à J-5 ou J-3 que son enfant sera absent mais ne peut plus annuler sans être facturée, le repas risque malgré tout d’être produit et de ne pas être consommé.

Nous souhaitons donc connaître :

• le délai réel imposé par le prestataire Leztroy pour transmettre les commandes ;
• le moment auquel la production des repas est effectivement engagée ;
• en quoi le passage de 72 heures à 7 jours permettra concrètement de réduire le nombre de repas produits mais non consommés.

Une différence de délai entre les communes qui mérite d’être expliquée

Nous souhaitons également comprendre pourquoi les délais d’annulation peuvent être aussi différents d’une commune à l’autre alors que les problématiques de restauration scolaire et de lutte contre le gaspillage alimentaire semblent similaires.

À titre d’exemple, la commune voisine d’Archamps maintient actuellement un délai d’annulation de 72 heures, tandis que Viry prévoit de passer à 7 jours à compter de la rentrée 2026-2027.

Nous ne remettons pas en cause le fait que chaque commune puisse avoir ses propres modalités d’organisation ou ses propres contraintes contractuelles. Toutefois, cette différence importante soulève légitimement des questions :

• quelles sont précisément les contraintes qui justifient un délai de 7 jours à Viry ?
• ces contraintes sont-elles liées à une exigence spécifique de Leztroy ou résultent-elles d’un choix de la commune ?
• pourquoi un délai de 72 heures reste-t-il possible dans d’autres communes, notamment à Archamps ?
• les conditions contractuelles, les délais de commande et les modalités de production des repas sont-ils réellement différents entre ces communes ?
• si la contrainte de 7 jours est imposée par le prestataire, pourquoi ce délai ne s’applique-t-il pas nécessairement de la même manière dans les communes travaillant avec ce même prestataire ?

Davantage de transparence

Nous demandons aussi davantage de clarté sur les éléments qui servent à fixer le coût facturé aux familles, notamment :

• le coût réel du repas, distinct du coût de l’accueil et de l’encadrement périscolaire ;
• les subventions ou participations de la CAF perçues par la commune pour ces services ;
• la manière dont ces financements sont pris en compte dans le coût présenté aux familles ;
• l’origine du délai de 7 jours : exigence contractuelle de Leztroy ou choix de la commune.

Nos demandes

• de maintenir le délai actuel d’annulation à 72 heures sans facturation ;
• de communiquer aux familles les éléments permettant de comprendre et de justifier le passage envisagé à 7 jours ;
• d’expliquer pourquoi des communes voisines, notamment Archamps, peuvent conserver un délai de 72 heures et de préciser si les contraintes contractuelles ou les délais de commande sont réellement différents ;
• de préciser si le délai de 7 jours constitue une exigence contractuelle de Leztroy ou un choix de la commune ;
• de communiquer le délai réel imposé par le prestataire pour transmettre les commandes ainsi que le moment auquel la production des repas est effectivement engagée ;
• de démontrer en quoi le passage de 72 heures à 7 jours permettra concrètement de réduire le nombre de repas produits mais non consommés ;
• de préciser le coût réel du repas et les financements perçus pour le service périscolaire ;
• à défaut du maintien des 72 heures, de prévoir une possibilité d’annulation sans facturation pour les situations imprévisibles (maladie, fermeture de classe, sortie scolaire, ou autre absence indépendante de la volonté des parents).